Jaunos Starbucks baristos vis labiau stengiasi burtis į profesines sąjungas

Nuo kranto iki kranto jaunieji „Starbucks“ baristai stengiasi suburti savo kavines į profesines sąjungas, nukreipdami savo kolektyvinę galią prieš kavos milžiną kovoje, galinčioje pakeisti platesnę restoranų pramonę ir jos darbo jėgą.

Praėjusių metų pabaigoje laimėjusios pirmąjį laimėjimą, dvi „Starbucks“ bendrovei priklausančios parduotuvės po gruodžio mėnesio balsavimo ir Nacionalinės darbo santykių valdybos posėdžio oficialiai susiorganizavo. Remiantis CNBC atlikta NLRB paraiškų analize, iki šiol daugiau nei 30 įmonei priklausančių parduotuvių nuo Masačusetso iki Tenesio ir Arizonos pateikė paraiškas sąjungos rinkimams Starbucks. Visą pramonės šaką apimantis darbo jėgos trūkumas ir didelio atgarsio „Starbucks“ darbuotojų profesinės sąjungos postūmis gali reikšti, kad daugiau grandinių pamatys, kad jų darbuotojai sektų pavyzdžiu.

„Manau, kad šiuo metu tai yra kanarėlė anglies kasykloje sąjungai ir pramonei“, – sakė „MKM Partners“ analitikas Brettas Levy.

Pasak Richardo Bensingerio, „Starbucks Workers United“ sąjungos organizatoriaus ir buvusio AFL-CIO organizacinio direktoriaus, peticijos dėl organizavimo buvo gautos greičiau, nei net tie, kurie iš pradžių manė, kad tai įmanoma. Tačiau kai kurie teigia, kad grupei organizuojant vienos parduotuvės padalinius, gali prireikti metų, kol kavos milžinas pasieks kritinę masę.

Bensingeris teigė manantis, kad „Starbucks“ korporaciją „atsitiko“ greitis. Jis sakė, kad šimtai partnerių per savaitę susisiekia su organizatoriais, norėdami sužinoti daugiau apie tai, kaip pateikti peticiją į sąjungą.

„Starbucks“ atstovas Reggie Borgesas sakė, kad neteisinga teigti, kad bendrovė buvo užklupta netikėtai ir nepasirengusi. „Tai rodo, kad nesuvokiame, kaip mūsų vadovybė bendradarbiauja su mūsų partneriais“, – sakė jis.

Parduotuvių, pateikusių peticijas, skaičius yra nedidelė dalis iš beveik 9,000 JAV kompanijai priklausančių kavinių, sakė Borgesas.

„Starbucks Workers United“ mano, kad daugumai sąjungą palaikančių darbuotojų yra apie 20 metų, todėl Bensinger pasakė, kad jie priklauso sąjungų „Gen U“. Šie darbuotojai yra optimistiškai nusiteikę, kad organizavimas suteiks jiems galios išreikšti savo balsą tokiu būdu, kurį priims vadovybė, kad pagerintų įmonę trečiaisiais pandemijos metais, sakė jis.

„Tai yra kartų sukilimas. Manau, kad jaunimas iš naujo atranda profesines sąjungas kaip būdą, kaip išgirsti savo nuomonę apie darbą ir padidinti savo atlyginimus bei išmokas“, – sakė Bensingeris. „Šioje šalyje visada manėme, kad pasielgsime geriau nei kita karta – šie žmonės turi studentų skolų, negali nusipirkti būsto, negali sau leisti sveikatos priežiūros, nėra pensinio draudimo. Taigi tai yra beviltiškumas“.

Leo Hernandezas, Starbucks pamainos vadovas Talahasis mieste, Floridoje, pastaruosius kelis mėnesius atidžiai stebėjo sąjungos pastangas. Nors „Starbucks“ pranašumai jau seniai buvo menki, Hernandezas išreiškė nusivylimą dėl skaidrumo stokos, susijusios su „Covid“ rizika, „Covid“ politika, atlyginimų ir personalo iššūkiais įmonėje.

Kaip ir daugelis jaunų žmonių, kurie neseniai susibūrė į sąjungą, Hernandezas paminėjo idėją turėti tiesioginį vadovavimą ir bendrystės jausmą su kitais sąjungos nariais, norinčiais organizuoti. 25 metų vyras taip pat norėtų turėti vieną darbą, o ne dirbti keliomis pamainomis, tarnauti, prižiūrėti vaiką ir pristatinėti bakalėjos, kad sudurtų galą su galu.

„Tai yra draudimas, kad turiu darbą, kuris man yra geras“, - sakė Hernandezas. „Man patinka Starbucks ir visi jų teikiami privalumai, bet visada gali būti geriau. … Šiuo metu savo namų ūkyje esu pagrindinis paslaugų teikėjas, ir jis tiesiog nesutampa. Šiuo metu iš viso turiu keturis darbus. Norėčiau tai sumažinti iki vieno“.

Spartus judėjimas vyksta tuo metu, kai Amerikos sąjungų pritarimo reitingai yra beveik visų laikų aukščiausio lygio. 2021 m. rugsėjo mėn. „Gallup“ apklausa rodo, kad 68 % amerikiečių pritaria profesinėms sąjungoms – tai didžiausias rodiklis nuo 71 m., kai pritarė 1965 %. Apklausa buvo pagrįsta 1,006 XNUMX suaugusiųjų atsakymais.

Profesinių sąjungų pritarimas per pastaruosius du dešimtmečius kasmet nusveria nepritarimą, sakė Gallupas. Šiuo metu 86 % sąjungos narių pritaria sąjungoms, o 93 m. pastaruoju metu pasiekęs 2019 % sąjungos narių. Suaugę amerikiečiai pranešė, kad sąjungos narių skaičius siekė 9 %.

„Amerikoje yra didžiulė pajamų, atlyginimų ir turto nelygybė. ... Manau, kad jauni žmonės nuo to serga ir pavargo ir ima tai į savo rankas“, – sakė Creighton.

Kita vertus, restoranų operatoriai yra mažiau įsitikinę organizuoto darbo veiksmingumu, nors ne visi jie prieštarauja šiai idėjai. „Datassential“ apklausa, kurios metu nuo gruodžio 399 d. iki sausio 23 d. buvo apklausti 3 operatoriai, parodė, kad beveik pusė operatorių mano, kad kolektyvinės derybos ir profesinės sąjungos nėra tinkami pramonei. Maždaug 90% respondentų neturėjo profesinių sąjungų.

„Dauguma operatorių sako, kad kolektyvinės derybos ir sąjungos sukuria daugiau problemų, nei išsprendžia, bet maždaug trečdalis operatorių teigia, kad kolektyvinės derybos ir profesinės sąjungos iš tikrųjų priklauso šiai pramonei“, – sakė Huy Do, „Datassential“, kuri stebi, leidinių vadovas. meniu duomenis ir kitas restoranų tendencijas. „... Tai mus šiek tiek nustebino.

Profesinės sąjungos yra retenybė restoranų pramonėje. Remiantis Darbo statistikos biuro duomenimis, 1.2 m. tik 2020 % darbuotojų maisto ir gėrimų parduotuvėse buvo profesinių sąjungų nariai, tai yra daug mažiau nei privataus sektoriaus profesinių sąjungų skaičius – 6.3 %. Pramonė tradiciškai turi didelę apyvartą, o tai gali apsunkinti organizavimą. Be to, daugelio greito maisto ir kasdieninio maitinimo įmonių naudojamas franšizės verslo modelis taip pat kelia iššūkių jungiantis į sąjungas.

Mažas profesinių sąjungų skaičius restoranų pramonėje reiškia, kad ekspertai vis dar nėra tikri, kaip pasiteisins „Starbucks“ baristų pastangos organizuoti darbą.

MKM analitikas Levy teigė manantis, kad „Starbucks“ profesinių sąjungų pastangos jau turi įtakos tam, kaip kavos tinklas elgiasi su savo JAV darbo jėga. Pavyzdžiui, spalio pabaigoje ji paskelbė, kad 2022 metais baristoms padidins atlyginimą bent du kartus.

„Tai geriausiai gali įrodyti jų sprendimas padidinti kompensaciją“, – sakė jis. „... Tie žingsniai buvo atlikti dar nepasibaigus balsavimui, tačiau juo bandoma išspręsti kai kurias problemas, kurias nori išspręsti potencialūs profesinių sąjungų darbuotojai.

Gruodžio mėn. pranešime klientams apie galimą profesinių sąjungų sudarymo poveikį Levy apskaičiavo, kad jei 10% „Starbucks“ JAV kompanijai priklausančių kavinių bus padidinta 1.50 USD per valandą, bendrovės grynosios pajamos galėtų padidėti maždaug 3%. Bet tai neįvyks per naktį.

„Iš pradžių darau prielaidą, kad „Starbucks“ tai imsis kiekvienu konkrečiu atveju, derėdamasi su skirtingomis parduotuvėmis ir skirtingomis rinkomis“, - sakė Levy. „Jei bus atlikti pakeitimai, jie visoje sistemoje taikys geriausią praktiką.

Ketvirtadienį pasibaigus rinkai, „Starbucks“ akcijos per pastaruosius 1 mėnesių nukrito 12%, todėl jos rinkos vertė siekia 96.92 mlrd. Tikimasi, kad naujausius ketvirčio rezultatus bendrovė paskelbs antradienį po skambučio.

Buffalo baristai išnaudojo savo organizacinę galią sausio mėnesį per pasivaikščiojimą dėl, jų nuomone, nesaugių darbo sąlygų. Vis dėlto kai kurie skeptiškai vertina tai, kad dėl strategijos „Starbucks“ derėsis ir susitars dėl sutarties su sąjunga. Darbo įstatymai nereikalauja, kad darbdavys ir sąjunga sudarytų kolektyvinę sutartį.

Be to, darbuotojai, praradę tikėjimą profesine sąjunga, po metų gali pateikti peticiją, kad būtų panaikintas pažymėjimas, tiksiantis derybų laikrodis. Remiantis „Bloomberg“ įstatymu, sąjungoms ratifikuoti savo pirmąją sutartį vidutiniškai prireikia 409 dienų.

„Starbucks“ planuoja laikytis derybų dėl kiekvienos parduotuvės taktikos, sakė jos atstovas Borgesas.

Žmonės, susipažinę su organizavimo pastangomis, teigė, kad „Starbucks“ strategija leidžia įmonei pasinaudoti savo mastu ir ištekliais, o derybos dėl kelių parduotuvių greičiausiai būtų naudingesnės sąjungai.

Michaelas Saltsmanas, Užimtumo politikos instituto generalinis direktorius, sakė, kad „Starbucks“ pėdsakas yra toks didelis, kad net šimtai parduotuvių, besijungiančių sąjungomis, gali nepajudinti adatos.

„Tai bus šiek tiek valios mūšis, ir aš manau, kad jei „Workers United“ nori padaryti tai, ko nepadarė kitos profesinės sąjungos praeityje, t. y. per penkerius ar 10 metų. laikotarpiu, su labai didžiuliu finansiniu įsipareigojimu ir savotiškai neaiškiu rezultatu“, – sakė Saltsmanas.