Jeffas Bezosas, remiamas „Food Tech Unicorn“, „NotCo“, surinko dar 70 mln. USD D serijos pratęsimui prieš 2025 m. IPO

Čilėje įsikūręs maisto technologijų vienaragis NotCo, kurio vertė siekia 1.5 milijardo JAV dolerių, surinko dar 70 milijonų JAV dolerių D serijos plėtiniui, kad katapultuotų savo naują dirbtinio intelekto platformą „Giuseppe“, B2B padalinį, leidžiantį diegti naujoves CPG prekių ženklams, ingredientų tiekėjams ir technologijų tiekėjams. Ji taip pat aktyviai ruošiasi IPO, kuris greičiausiai įvyks 2025 m.

Šis turas, kuriam vadovauja Princeville Capital, padidino bendrą NotCo finansavimą iki šiek tiek daugiau nei 400 mln. Ankstesni „alt protein“ kompanijos rėmėjai yra „Tiger Global Management“, „Union Square Hospitality Group“, „L Catterton“, „Trousdale Ventures“ ir Jeffas Bezosas per Bezos Expeditions.

Šiuo metu siūlanti firminių produktų, tokių kaip „NotMilk“, „NotBurger“ ir „NotChicken“ liniją, „NotCo“ yra geriausiai žinoma dėl įvairių pasėlių panaudojimo, kad imituotų gyvūninės kilmės maisto tekstūrą, skonį ir kvapą, naudodama patentuotą technologiją, kuriai priklauso 12 JAV patentų. Šie patentai taip pat buvo licencijuoti „Kraft Heinz“, kad sukurtų tvaresnius produktus per bendrą įmonę „Kraft Heinz Not Company“..

Patentuotas duomenų rinkinys, skirtas moksliniams tyrimams ir plėtrai

„NotCo“ įkūrėjas ir generalinis direktorius Matias Muchnickas teigia, kad jų Giuseppe platforma gali paspartinti mokslinius tyrimus ir plėtrą naudodama mašininį mokymąsi ir algoritmą, nes augančioje duomenų bazėje yra tūkstančių augalinių ingredientų skonio profiliai, funkcijos ir sudėties informacija. „Tai labai efektyvu pritaikyti [mūsų B2B klientams]. Užuot pasikliavę tik vienu skonio specialistu, – paaiškino Muchnickas, – dabar jie dirba su keturiais–penkiais skirtingų skonių namais, taikydami mūsų technologiją, siekdami optimizuoti savo mokslinius tyrimus ir plėtrą.

AI platforma susideda iš keturi moduliai sukurta įvairiems tikslams: Biagio, kuri gamina augalinius preparatus tiksliniams gyvūniniams baltymams; Atradimas, padedantis maisto mokslininkams geriau suprasti ingredientus, kad būtų galima padidinti produktų mastą; Įrankių rinkinys, leidžiantis prekių ženklams kurti prototipus, kurie geriausiai imituoja gyvūninės kilmės produktų tekstūrą ir funkcionalumą; ir Flora, kuri atvaizduoja natūraliai maiste esančius aromatinius junginius.

„Štai kaip mes deriname ananasus ir kopūstus, kad piene sukurtume pieniškas ir kremines natas, o vištienos skoniui sukurti naudojame braškes ir pomidorus“, – sakė Muchnickas. „Tai tikrai pribloškia protą“.

„Visas IPO planas“.

Be Giuseppe, atlaikyti sudėtingą ekonominę aplinką artimiausiu metu, siekiant užtikrinti sveiką pinigų srautą ir būsimą pelningumą, yra dar viena pagrindinė priežastis, kodėl NotCo nusprendė pratęsti savo D serijos padidinimą. Muchnickas paminėjo, kad tai taip pat padės įmonei geriau pasiruošti artimiausiam IPO.

„Mes jau turime pilną IPO planą iki 2025 m.“, - sakė jis. „Įmonei paskelbti reikia laiko ir tinkamo proceso, todėl iš anksto ugdydami šią discipliną galime būti labiau pasiruošę ir išlaikyti savo konkurencingumą.