Naujosios jūros gėrybių laikrodžio rekomendacijos patvirtina tam tikras vietnamietiškas krevetes

Praėjusią savaitę, Jūros gėrybių laikrodis, tvarios jūros gėrybių priežiūros programa iš Monterėjaus įlankos akvariumas, išleido naujas ir atnaujintas rekomendacijas dėl Vietname auginamų milžiniškų tigrinių krevečių ir baltakojų krevečių. Ataskaita atneša gerų naujienų vartotojams ir aplinkai, nes tam tikros ūkininkavimo sistemos savo reitinguose iš „Venkite“ (raudona) į „Gera alternatyva“ (geltona).

Didžiosios tigrinės krevetės, auginamos ryžių krevečių, krevečių ir mangrovių tvenkiniuose, yra gera alternatyva, o tos, kurios auginamos intensyviuose tvenkiniuose, įvertintos kaip Vengti. Baltosios krevetės, auginamos ryžių ir krevečių tvenkiniuose, yra gera alternatyva, tačiau tos, kurios auginamos intensyviuose tvenkiniuose, įvertintos kaip Vengti.

Krevetės yra labiausiai vartojamos jūros gėrybės Jungtinėse Valstijose. 2017 m. į Amerikos lėkštes pateko 1.5 milijardo svarų krevečių, kurių didžioji dalis keliauja iš Pietų ir Pietryčių Azijos. Nuo tada, Seafood watch padarė didelę pažangą įvertinti ir pagerinti Azijos krevečių ūkių aplinkosaugos, ekonominį ir socialinį tvarumą.

Naujasis vertinimas apima keturias gamybos sistemas: intensyvias tvenkinių sistemas ir trijų tipų ekstensyvias tvenkinių sistemas. Kai jie paskutinį kartą vertino krevetes Vietname 2017 m., jie atsižvelgė į tik tris kategorijas: didelius tvenkinius ir krevečių-mangrovių tvenkinius, skirtus milžiniškoms tigrinėms krevetėms, ir intensyvius tvenkinius baltosioms krevetėms, kurios visos buvo įvertintos Vengti (raudona).

„Šiuose naujuose vertinimuose mes galėjome suskirstyti didelius tvenkinius į tris subkategorijas, daugiausia dėl geresnio duomenų prieinamumo“, – sako Cory Nash, Seafood Watch informavimo vadovas. „Šalyje vykdomi projektai ir patobulinti pramonės ryšiai taip pat pagerino mūsų supratimą apie šias sistemas. Šis apimties pakeitimas padėjo kai kuriuos iš šių įvertinimų pritraukti į geras alternatyvas.

Ataskaita apėmė tris ekstensyvių tvenkinių tipus: (1) patobulintus ekstensyvius tvenkinius; 2) krevečių ir ryžių tvenkiniai, kuriuose ir krevetės, ir ryžiai auginami rotacijos principu, atsižvelgiant į sezoniškumą ir druskingumo lygį, ir 3) krevečių ir mangrovių sistemos – tam tikra miško kultūra, kurioje derinama krevečių auginimas ir mangrovių miškininkystė.

Intensyviose tvenkinių sistemose ūkininkai tiekia pašarus ir aktyviai tvarko tvenkinius įvairaus intensyvumo laipsniu naudodami tokias priemones kaip vandens valymas, mechaninis aeravimas ir cheminės medžiagos. Ši sistema paprastai turi didesnį gyvulių tankumą (daugiau krevečių viename tvenkinyje). Kita vertus, ekstensyvios tvenkinių sistemos paprastai turi mažesnį gyvulių tankumą ir sunaudoja minimalų pašarų ar chemikalų. Vietoj to, jie naudojasi natūraliais potvynių ciklais arba pasėliais, kad aprūpintų maistą ir vandenį.

Vietname egzistuoja dviejų tipų krevečių ir ryžių sistemos: rotacinės ryžių ir krevečių sistemos, kai dvi pasėliai auginami iš eilės/atskirai žaliaviniuose laukuose/tvenkiniuose, ir, antra, kombinuotose bendros kultūros sistemose, kuriose abu augalai auginami tuo pačiu metu. su grioviais ir platformomis tvenkiniuose atitinkamai krevetėms ir ryžiams.

„Krevečių auginimo sistemose, tokiose kaip krevečių, ryžių ir mangrovių krevečių tvenkiniai, paprastai tankumas yra mažesnis, o pašarai ar chemikalai naudojami minimaliai arba visai nenaudojami, skirtingai nei intensyviuose krevečių ūkiuose“, – sako Nashas. „Vietoj to jie naudojasi natūraliais potvynių ciklais, buveinėmis ar pasėliais, kad aprūpintų maistą ir vandenį. Šie Vietnamo tvenkiniai dabar yra įvertinti kaip gera alternatyva pagal Seafood Watch tvarumo vertinimo skalę. Ir tikimės, kad daugelis iš šių sistemų artimiausiu metu galės pasiekti žalią (geriausias pasirinkimas) įvertinimą.

Kombinuotame krevečių ir mangrovių miškininkystės gamyboje gyvulių tankumas yra mažas, nenaudojami išoriniai pašarai ar trąšos, o krevetės minta natūraliais organizmais tvenkinyje. Vanduo keičiamas potvyniais. Krevečių derlius yra 300–400 kg iš hektaro per metus, o mangrovių medžiai skinami 10–20 metų ciklais.

„Mangrovės puikiai stabilizuoja dirvožemį nuo erozijos, apsaugo nuo klimato kaitos ir yra daugelio rūšių, įskaitant vietines krevetes, buveinė“, - sako Nashas. „Kai krevečių auginimas gali egzistuoti kartu su mangrovių buferiais ir miškais, tvari gamyba gali klestėti. Tačiau patikrinti, ar mangrovės nėra intensyviai kertamos krevečių auginimui, tebėra iššūkis.

Tačiau, kaip vartotojams, dažnai sunku žinoti, iš kur kilusios jūros gėrybės. Jūros gėrybių tiekimo grandinė yra sudėtinga, o atsekamumo trūkumas yra didžiulė kliūtis, kurią pramonė turi tobulinti. „Šis skaidrumo trūkumas yra priežastis, dėl kurios mes skatiname vartotojus paklausti: „Ar parduodate tausojančias jūros gėrybes?“ – sako Nashas.

„Taip pat galite paklausti: iš kur jūros gėrybės? Ar jūros gėrybės sugaunamos lauke, ar užaugintos ūkiuose? Kaip buvo gaudomos arba auginamos jūros gėrybės? Jūsų klausimai leidžia įmonėms suprasti, kad jos turėtų parduoti jūros gėrybes, sugautas arba išaugintas taip, kad nekenktų aplinkai.

Vartotojai taip pat gali kreiptis į Seafood Watch rekomendacijos ir vadovai padėti jiems priimti tvarius sprendimus.