„Taco Bell“ pradeda augalinį „Carne Asada“ testą su ne tik mėsa

„Taco Bell“ ir „Beyond Meat“ šiandien paskelbė, kad nuo spalio 13 d. Deitono (Ohajo valstija) rinkoje bandys naują „Beyond Carne Asada Steak“ pasiūlymą ribotą laiką.

Tai yra pirmasis Taco Bell/Beyond Meat partnerystės, pradėtos XNUMX m., rinkos išbandymas vasaris 2021 kai Taco Bell patronuojanti įmonė Yum! Brandsas pasirašė trejų metų sutartį su augalinės kilmės įmone dėl bendro meniu elementų kūrimo. Ateina nepraėjus nė metams po to, kai pasklido gandai apie tai, kad tiekėjo pradinis „carne asada“ testas buvo išsiųstas atgal į braižymo lentą.

Pažymėtina, kad „Taco Bell“ seseriniai prekių ženklai KFC ir Pizza Hut jau išbandė arba pristatė „Beyond“ pasiūlymus, įskaitant šurmulį sukelianti Beyond Fried Chicken.

„Taco Bell“ „Beyond Carne Asada Steak“ yra ingredientų, tokių kaip faba pupelės ir prekės ženklo firminiai prieskoniai. Kesadilijos kaina yra lygiavertė grandinės tradiciniam kepsnių pasirinkimui ir gali būti pakeista į bet kurį meniu elementą be papildomų mokesčių.

Neseniai interviu, vyriausioji inovacijų pareigūnė Liza Matthews teigė, kad šio kainų pariteto pasiekimas buvo labai svarbus veiksnys, norint augalinės kilmės produktus perkelti į rinkos testą, kad būtų užtikrintas prieinamumas. Istoriškai tokie produktai buvo įkainoti beveik 40% didesnis nei gyvulinės mėsos.

„Mes „Taco Bell“ jau seniai tikėjome, kad kiekvienas turėtų turėti galimybę pasirinkti augalinės kilmės meniu, nepakenkdamas trokštamiems skoniams“, – sakoma Matthewso pranešime. „Todėl mes, Taco Bell, džiaugiamės galėdami atskleisti mūsų ilgalaikės partnerystės su Beyond Meat rezultatus, kurių QSR pramonėje anksčiau nebuvo matyti. Šis augalinis carne asada kepsnys yra tik naujausias žingsnis mūsų istorijoje, kai kuriami unikaliausi, trokštamiausi pasiūlymai visiems gerbėjams.

Jei bandymas bus sėkmingas, tai gali suteikti labai reikalingą užpakalinį vėją „Beyond Meat“, kurio akcijos per metus sumažėjo maždaug 75%, o šią savaitę pasiekė visų laikų žemumą. Įmonė susiduria su augančia konkurencija augalinės kilmės produktų kategorijoje, nenumaldomas infliacinis spaudimas, o jos „McPlant“ produktas, sukurtas bendradarbiaujant su „McDonald's“, šios vasaros pradžioje buvo ištrauktas iš meniu. analitikai teigia, kad pardavimų rezultatai buvo stulbinantys.

Beyond tikriausiai daug geriau tiks Taco Bell, ilgamečiam vegetarų kategorijos lyderiui. Prekės ženklas išleido dedikuotą vegetariškas meniu 2019 m ir 2015 m. tapo pirmuoju greitojo aptarnavimo tinklu, sertifikuotu Amerikos vegetarų asociacijos. Vegetariški patiekalai dabar sudaro daugiau nei 12 % visų pardavimų, o tai rodo palankią prekės ženklo padėtį, nes pasaulinė augalinės kilmės rinka turėtų plėstis daugiau nei 20 % per metus iki 2028 m. Remiantis ResearchandMarkets.com gruodžio mėnesio ataskaita.

Carne asada platforma taip pat gali būti gana populiari vegetarams ir lanksčiamiesiems, kurie nori pasirinkti augalinį pasirinkimą, o valgydami beprotiškai populiarus meksikietiškas patiekalas. Šį populiarumą liudija konkurento Chipotle sėkmė su (gyvūninių baltymų) pasiūlymu. Chipotle priskyrė an Pardavimai toje pačioje parduotuvėje padidėjo 11%. 2019 m. į savo carne asada pristatymą.

„Žinome, kad klientai ieško įvairių baltymų variantų, kurie būtų geresni planetai, nepakenkiant skoniui, todėl labai džiaugiamės galėdami pristatyti visiškai naują, novatorišką „Beyond Carne Asada Steak“. „Beyond Carne Asada Steak“ sukurtas taip, kad papildytų drąsius, pikantiškus skonius, kuriais garsėja „Taco Bell“, suteikia skoningą, skanų marinuoto, ant grotelių kepto kepsnio skonį ir tekstūrą su papildomais augalinės mėsos privalumais“, – Dariushas Ajami, „Beyond“ pagrindinė naujovė. pareigūnas, teigiama pranešime.

Pažymėtina, kad pranešimas „Beyond“ paskelbtas praėjus maždaug mėnesiui po to, kai „Taco Bell“ pristatė patentuotą augalinį „Crispy Melt Taco“ produktą. Birmingamas, Alabama.

„Mes visada pradedame nuo savo vartotojo, o tema, susijusi su augaliniais ar vegetarais, yra pasirinkimas“, - neseniai sakė Matthews. „Vartotojai nuoširdžiai domisi tuo, o kai jau yra tiek daug vegetariškų pasirinkimų, tai, žinoma, palengvino persikėlimą į šią erdvę.