Ką Vakarų sausra reiškia maistui, kodėl maisto pramonei reikia ekonominio teisingumo ir ar pasiekėme veganiškų vištienos grynuolių piką?

I pradėjo Fresh Take kad tvarumas būtų kiekvienos savaitės pokalbio priešakyje, o ne tik tada, kai naujienlaiškis patenka į Žemės dieną.

Beje, šiandien aš jums parengiau leidimą, skirtą ypač klimatui. Daugelį ataskaitų apie klimatą gali būti sunku suprasti. Užuot priblokšęs jus duomenų taškais ir Jungtinių Tautų statistika, sutelkiau dėmesį į istorijas, kurios, tikiuosi, suteiks jums energijos ir įkvėpimo. Prireiks visų aktyvių kartu, kad atsvertų tai, kas mūsų laukia.

Maži veiksmai gali nueiti ilgą kelią. Tikiuosi, kad šį savaitgalį kartu su manimi praleisite laiką gamtoje, kad ir ką tai jums reikštų. Planuoju, kad Žemutinio Manheteno terasos sodas įgautų tinkamą pavasario formą, tvarkydamas savo kompostavimo kirminus.

– Chloe Sorvino, personalo rašytoja

Tai yra „Forbes“ naujienlaiškis „Fresh Take“, kuris kiekvieną penktadienį atneša jums naujausią informaciją apie dideles idėjas, keičiančias maisto ateitį. Norite gauti jį į savo pašto dėžutę kiekvieną savaitę? Užsiregistruokite čia.

Kas yra šviežia

Sausų orų prognozė reikalauja aukštesnių maisto kainų ir milijardų nuostolių ūkyje. Beveik visi Amerikos Vakarai išgyvena užsitęsusią megadaustrumą suteikiant žvilgsnį į atšiaurią ateitį, kuri planetai šylant pablogės. Tikrai tavo istorija.

Kodėl ekonominis teisingumas prasideda maisto pramonėje. Kaip vertinate esminį darbą JAV bakalėjos sektoriuje? Tai nereiškia, kad atlyginimas yra tinkamas gyventi, rašo Errol Schweizer.

Ar pasiekėme veganiškos vištienos grynuolio piką? Šios lenktynės vyksta už geriausią vištienos grynuolio alternatyvą, praneša Michele Simon.

Kaip priversti plastiką išnykti. Dauguma žmonijos istorijos buvo be plastiko, tačiau dabar kai kuriems tapo sunku įsivaizduoti pasaulį be jo, rašo Sofia Lotto Persio.

Kodėl „Alt Protein“ neišgelbės planetos. Žadėdamas tvaresnę ir humaniškesnę maisto sistemą, „alt protein“ sektorių užtvindė investiciniai doleriai ir žiniasklaidos ažiotažas. Ir nors tokia gerai kapitalizuota prekybinė prekyba garantuoja rimtą vartotojų dėmesį parduotuvių lentynose, tyrėjai toliau klausinėti jų nuopelnus, praneša Errol Schweizer.

Marsas atnaujina kakavos tvarumo programą, siekdamas sutelkti dėmesį į ūkininkų pajamas. Vakarų Afrika gamina didžioji dalis pasaulio kakavos. Tai taip pat yra miškų naikinimo židinys, kuris labai prisideda prie klimato kaitos, praneša Shayna Harris.

Per tris savaites palestiniečiai gali pritrūkti kviečių atsargų dėl Ukrainos karo bangavimo. „Oxfam“ teigia, kad gaziečiai bus vieni pirmųjų, kurie patirs badą, susijusį su trūkumais ir kainų kilimu dėl neprovokuoto Rusijos puolimo prieš Ukrainą. Tikrai tavo.

IČia, Niujorke, pavasarinių svogūnų sezonas, ir aš tiesiog turėjau sustoti ūkininkų turguje. Paprastai stengiuosi palaikyti tvirtesnį ryšį su tuo, kur išleidžiami mano pinigai maistui. Tačiau mano kaimynystės bendruomenės remiama žemės ūkio dalis yra pertrauka iki birželio mėn., o tai reiškia, kad pavasaris yra tada, kai retkarčiais leidžiu ūkininko išvyką į turgų. Kas buvo parduodama jūsų vietiniame turguje?

Chloe Sorvino vadovauja maisto ir žemės ūkio reportažams kaip „Forbes“ įmonės komandos personalo rašytojas. Beveik aštuonerius metus dirbantis „Forbes“ atvedė ją į slaptą „In-N-Out Burger“ bandomąją virtuvę, sausros krečiamus ūkius Kalifornijos centriniame slėnyje, išdegusius nacionalinius miškus, kuriuos kirto medienos milijardierius, šimtmečio senumo skerdyklą Omahoje, ir net šokoladinių raguolių gamykla, sukurta kaip viduramžių pilis Šiaurės Prancūzijoje. Ji knyga, Neapdorotas sandoris: paslėpta korupcija, įmonių godumas ir kova už mėsos ateitį 2022 m. gruodį bus išleista kartu su Simon & Schuster „Atria Books“.

Dėkojame, kad skaitėte dvidešimtąjį „Forbes Fresh Take“ leidimą! Leiskite man žinoti, ką manote. Prenumeruokite „Forbes Fresh Take“ čia.

Daugiau iš Forbes Fresh Take: