Viltis dėl formulės trūkumo, „McDonald's“ palieka Rusiją ir sparčiai auga vištienos kainos

TPirmosiomis pandemijos savaitėmis netikros mėsos pardavimas mažmeninėje prekyboje išaugo maždaug 200 %, o šis ažiotažas padėjo sektoriui užsitikrinti daugiau nei 2 mlrd. USD finansavimą. Daug to atnešė rizikos kapitalistai, kurie 2021 m. toliau skyrė pinigus alternatyvioms baltymų steigimo įmonėms, nes, remiantis PitchBook, finansavimas artėjo prie rekordinio 4 mlrd.

Tačiau pernai realūs netikros mėsos pardavimai sustojo. Ir po paskutinio „Beyond Meat“ pajamų kritimo kai kurie analitikai nerimauja dėl ilgalaikio šių technologinių maisto produktų komercinio pritaikymo galimybių.

„Šiai rinkai vystytis prireiks laiko“, – man sakė Johnas Baumgartneris, „Mizuho Americas“ vykdomasis direktorius ir vyresnysis vartotojų akcijų tyrimų analitikas. „Jūs negalite priversti jį maitinti žmonėms“.

Maisto pramonė turės atlikti būtinus gamybos masto pakeitimus, nes klimato kaita intensyvėja, ir vis dar nėra pakankamai laiko gaišti netinkamam prisitaikymui. Tačiau atsiranda neatitikimas. Ar per didelis finansavimas remia per daug panašių idėjų, neturinčių pakankamai potencialo? Techniškai paruoštas augalinis maistas tik subraižo tokių sprendimų, su kuriais eksperimentuojama ūkiuose ir kitur, paviršių, siekiant maitinti intensyvėjančią planetą.

– Chloe Sorvino, personalo rašytoja

Tai yra „Forbes“ naujienlaiškis „Fresh Take“, kuris kiekvieną penktadienį atneša jums naujausią informaciją apie dideles idėjas, keičiančias maisto ateitį. Norite gauti jį į savo pašto dėžutę kiekvieną savaitę? Užsiregistruokite čia.

Kas yra šviežia

Vištienos milijardierius apgailestauja dėl aukštesnių kainų kiekvienoje tiekimo grandinės grandyje nuo ūkio iki stalo. Josephas Grendys, „Koch Foods“ generalinis direktorius, sako, kad mato didėjančios išlaidos „kiekvienoje mūsų verslo dalyje“. Tikrai tavo.

Bidenas remiasi gynybos gamybos įstatymu, kad būtų reikalaujama gaminti kūdikių mišinių ingredientus. Prezidentas Joe Bidenas yra kreipiasi į Gynybos gamybos įstatymą, kuriuo siekiama sumažinti nacionalinį kūdikių mišinių trūkumą, praneša Zachary Snowdon Smith.

„Abbott“ susitarė su FDA, siekdama vėl atidaryti kūdikių mišinių gamyklą nacionalinio trūkumo centre. „Abbott Laboratories“ kūdikių mišiniai gali užtrukti daugiau nei 10 savaičių vėl pasirodyti parduotuvių lentynose, praneša Zachary Snowdonas Smithas.

„McDonald's“ teigia, kad ji palieka Rusiją po daugiau nei 30 metų. Situacija po Maskvos invazijos į Ukrainą reiškia, kad „verslas Rusijoje yra ir toliau priklausantis nebepalaikoma, taip pat tai neatitinka McDonald's vertybių“, – teigia bendrovė, kaip praneša Robertas Hartas.

Chloe Sorvino vadovauja maisto ir žemės ūkio reportažams kaip „Forbes“ įmonės komandos personalo rašytojas. Beveik aštuonerius metus dirbantis „Forbes“ atvedė ją į slaptą „In-N-Out Burger“ bandomąją virtuvę, sausros krečiamus ūkius Kalifornijos centriniame slėnyje, išdegusius nacionalinius miškus, kuriuos kirto medienos milijardierius, šimtmečio senumo skerdyklą Omahoje, ir net šokoladinių raguolių gamykla, sukurta kaip viduramžių pilis Šiaurės Prancūzijoje. Ji knyga „Žalias sandoris: paslėpta korupcija, įmonių godumas ir kova už mėsos ateitį“ 2022 m. gruodį bus išleista kartu su Simon & Schuster „Atria Books“.

Dėkojame, kad perskaitėte trisdešimt šeštą „Forbes Fresh Take“ leidimą! Leiskite man žinoti, ką manote. Prenumeruokite „Forbes Fresh Take“ čia.

Daugiau iš Forbes Fresh Take:

DAUGIAU NUO FORBŲFresh Take: Infliacija kenkia, vietinių maisto produktų tyrinėjimas, didžiausios pasaulyje maisto įmonėsBy Chloe Sorvino
DAUGIAU NUO FORBŲFresh Take: pakalbėkime apie maisto švaistymą, mėsą pakuojančių darbuotojų apsaugą ir kaip atrodo geresnė maisto politika?By Chloe Sorvino